Suseå choklad från vår egen chokladfabrik! Utsökta praliner som sötas endast med honung!
Pralinerna gör vi för hand och smakerna hämtas från naturen. Ganachen till våra praliner kokar vi med kärlek, de finaste kakaobönorna och närproducerade ingredienser från bygden. Grädde kommer från Wapnö, ett mejeri i Halland och vi sötar våra praliner med halländsk honung.
Vi har många smaker i vårt sortiment och försöker vara innovativa med nya varianter. I grundsortimentet finns alltid: Mörk tryffel - Ljus tryffel - Polka - Björnbär - Hallon - Jordgubb - Rabarber - Fläder - Baileys - Cognac - Tequila/lime - Whiskey - Grand Marnier. Praliner finns som lösa eller färdigpackade i bags.
Utöver praliner finns även bräck och dippers i vårt sortiment.
Chokladprovning
Spännande nyheter är Choklad & Vinprovning samt Choklad & Cognac/Whiskey/Rom-provning.
Provningar tar ca 2 timmar. Du får lära dig chokladens historia, skörden och framställning. Sedan provar vi olika choklader från världens främsta producenter och uppleva skillnaden mellan olika böner. Vilka smaker passar till vad?
Sanningen om praliner
Pralin är en chokladdoppad konfektbit med fyllning av t ex nougat, marsipan, frukt eller likör. Ordet pralin kommer av namnet på den franske marskalken och greven César du Plessis-Praslin, hertig av Choiseul, som levde på 1600-talet och vars kock hittade på godsaken för att behaga sin herre. I Frankrike är praline en nöt eller mandel som rostats i en sockermassa - det vi vanligen kallar brända mandlar. I belgisk franska däremot avser ordet praline samma som hos, en chokladpralin. Vill man ha detsamma i Frankrike ber man om en praliné.
